Modalidade
Qualificação
Carga horária
60 horas
Método de ensino
Em turmas
Próxima turma
A definir
Cozinha Essencial e Brasileira
O Curso de Cozinha Essencial e Cozinha Brasileira do Uniara Qualifica proporciona ao aluno uma experiência gastronômica pelas diversas regiões do Brasil, permitindo conhecer ingredientes, técnicas e preparações típicas que representam a riqueza cultural e culinária do país. Durante o curso, o aluno desenvolverá habilidades práticas para elaboração de pratos regionais, explorando combinações de sabores, aromas e temperos, além de aprimorar técnicas de cortes, higiene pessoal, vestimentas, manipulação e armazenamento seguro dos alimentos.
Objetivo: proporcionar ao aluno conhecimentos teóricos e práticos para preparar pratos típicos da Cozinha Brasileira, valorizando ingredientes e tradições das regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste, Norte e Nordeste, desenvolvendo técnicas culinárias e o domínio de boas práticas na cozinha.
Público-alvo: destinado a pessoas que gostam de cozinhar e desejam aperfeiçoar suas habilidades, adquirir novos conhecimentos, ampliar seu repertório gastronômico e aprimorar suas técnicas culinárias.
Conteúdo
Cozinha Essencial e Cozinha Brasileira (60 horas)
- Introdução à Gastronomia;
- Higiene, Segurança e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
- Equipamentos e Utensílios de Cozinha;
- Técnicas Básicas de Corte;
- Fundos, Caldos e Molhos Base;
- Pré-preparo e Preparo de Alimentos;
- Cozinha Brasileira;
- Avaliação Prática e Projeto Final;
- Atividades Desenvolvidas: Produção de refeições completas; Organização de praça; Trabalho em equipe.
INVESTIMENTO
Consulte aqui.
Gastronomia
-
Cozinheiro Profissional
Método: Em turmas
[+] DETALHES[>] INSCREVA-SE -
Chef Gourmet - Gastronomia Avançada
Método: Em turmas
[+] DETALHES[>] INSCREVA-SE -
Massas Italianas Artesanais (Pastas)
Método: Em turmas
[+] DETALHES[>] INSCREVA-SE -
Etiqueta e Mesa Posta
Método: Em turmas
[+] DETALHES[>] INSCREVA-SE
[+] Veja todos os cursos da área de Gastronomia.
Cozinha Essencial e Brasileira
Modalidade: Qualificação
Carga horária: 60 Horas
Método de ensino: Em turmas
Próxima turma: A definir
O Curso de Cozinha Essencial e Cozinha Brasileira do Uniara Qualifica proporciona ao aluno uma experiência gastronômica pelas diversas regiões do Brasil, permitindo conhecer ingredientes, técnicas e preparações típicas que representam a riqueza cultural e culinária do país. Durante o curso, o aluno desenvolverá habilidades práticas para elaboração de pratos regionais, explorando combinações de sabores, aromas e temperos, além de aprimorar técnicas de cortes, higiene pessoal, vestimentas, manipulação e armazenamento seguro dos alimentos.
Objetivo: proporcionar ao aluno conhecimentos teóricos e práticos para preparar pratos típicos da Cozinha Brasileira, valorizando ingredientes e tradições das regiões Sul, Sudeste, Centro-Oeste, Norte e Nordeste, desenvolvendo técnicas culinárias e o domínio de boas práticas na cozinha.
Público-alvo: destinado a pessoas que gostam de cozinhar e desejam aperfeiçoar suas habilidades, adquirir novos conhecimentos, ampliar seu repertório gastronômico e aprimorar suas técnicas culinárias.
Conteúdo
Cozinha Essencial e Cozinha Brasileira (60 horas)
- Introdução à Gastronomia;
- Higiene, Segurança e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;
- Equipamentos e Utensílios de Cozinha;
- Técnicas Básicas de Corte;
- Fundos, Caldos e Molhos Base;
- Pré-preparo e Preparo de Alimentos;
- Cozinha Brasileira;
- Avaliação Prática e Projeto Final;
- Atividades Desenvolvidas: Produção de refeições completas; Organização de praça; Trabalho em equipe.
Investimento
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Rua Carlos Gomes, 1298 - Centro - Araraquara/SP - CEP 14801-340
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